Un Chinon puissant, droit et bien mûr : Le savoir faire de la maison Alliet !
Note du Club Pépites de Loire :
8.5/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2016
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Sur des terroirs de sables graveleux, les vieilles vignes sont exposées plein sud.
Vendanges :
Manuelles.
Élevage :
Le vin est élevé 12 mois en fût de chêne d'un à quatre vins.
Notes de dégustation
Un nez complexe aux arômes de framboise, de groseille et de cassis. La bouche est charnue et juteuse à la fois, portée par une structure tannique svelte mais solide.
Accords Mets Vins
Mettre en carafe une heure avant de le servir autour de 15°C sur des cuisses de canard confites.