Marqué par fruité intense, cette cuvée est redoutable de précision.
Note du Club Pépites de Loire :
9.4/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2016
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Vignes de 50 ans en moyenne, sur la côte de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. La terre ocre y est très argileuse en surface sur une croute calcaire.
Vendanges :
Rendements moyens : 30 HL/Ha. Vendanges manuelles en caissettes. Double tri du raisin avec éraflage.
Vinification :
Fermentation naturelle en cuve chêne avec pigeage aux pieds. Degré et acidité ne sont pas corrigés. 4 semaines de cuvaison.
Élevage :
Elevage de 12 mois en Amphore.
Ouvrir :
2017 - 2024
Notes de dégustation
Incontestablement, la nouvelle cuvée haute couture du domaine Amirault.
Avis de la Presse
RVF :
16.5/20
"Très belle maîtrise de la vinification et de l'élevage d'un an en amphores. Il en ressort une texture très fine, extraite en douceur, avec une franchise de fruit mûr et expressif de fraise qui rend ce vin accessible jeune."
[RVF]