Toujours une très belle expression du terroir (calcaire), avec sa fraîcheur, ses notes fruitées et épicées. Irréprochable !
Servir autour de 10°C sur un homard rôti aux épices ou une langouste à la crème.
"Nez impeccable de définition, qui évoque le pamplemousse et le citron vert. La bouche est vive, ciselée, avec une très belle longueur finement anisée." [Gault & Millau]
Pour sa fraîcheur citronnée et son côté gouleyant, c'est la bouteille idéale à ouvrir entre amis.
Attaque en rondeurs, bouche avec de l’énergie, c’est bien de faire perdurer de cette façon le chasselas sur Pouilly.
Un vin précis, limpide, minéral et persistant.
Des notes de pierre à fusil, de la fraîcheur, de la minéralité, de la longueur... Un vin intense et raffiné !
Entre agrumes et fruits blancs, ce sec vivifiant et complexe offre une trame riche saupoudrée d'épices et d'une pointe saline.
Un sec puissant mais d'un exceptionnelle pureté, qui allie avec élégance concentration et minéralité. Une merveille !