Rouge-Gorge 2016 - Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir - Christine et Eric Nicolas

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  • Rouge-Gorge 2016
    Rouge-Gorge 2016

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Rouge-Gorge 2016


    Ce Pineau d'Aunis subtil exhale des notes de petits fruits noirs bien mûrs avec beaucoup de fraîcheur. Rare ! (quantité limitée)

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.2/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2016

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Pineau d'Aunis

    • Terroirs :

      Argilo et argilo siliceux à silex sur tuffeaux. La présence d’argiles fortes est privilégiée pour les terroirs à rouge.

    • Vendanges :

      Manuelles. Rendement : 20 hl/ha.

    • Vinification :

      Un mois en cuve ouverte pour la fermentation alcoolique avec pigeage, assemblage systématique du vin de goutte et du vin de presse.

    • Élevage :

      Elevage un an à 18 mois. Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature.

    • Ouvrir :

      2018 - 2030

    Notes de dégustation

    • On retrouve toujours une grande minéralité à la dégustation de ce nectar qui allie légèreté avec ses notes florales fraîches et finement poivrées, et densité avec sa compotée de fruits noirs bien mûrs. Une grande réussite tout en équilibre !


    Accords Mets Vins

    • Après 2 heures en carafe, servir entre 17 et 18°C ce nectar sur une terrine d'agneau aux herbes et aromates à la truffe, une pintade, ou des salades de fruits rouges.


    Avis de la Presse

    • "Depuis 1995 et avec passion, Eric Nicolas a bien relevé l'image des vins de Sarthe. Les vignes sont toutes travaillées et les traitements sont minimes. Grâce à une sélection massale et des densités de plantation de 9300 pieds à l'hectare voire en foule, les vins ont gagné en profondeur. Etonnants, complexes, tendrement puissants, voici quelques adjectifs qualifiant les vins d'Eric Nicolas. Pour s'en convaincre, dégustez Calligramme au nez subtil de fleur d'oranger, de tilleul puis d'épices, de cire, d'ambre, de clou de girofle... La bouche a le même profil : l'attaque est tendre puis se dévoile et devient brûlante de poivre blanc. Magnifique ! Les W sont les plus denses mais gardent une trame vibrante et subtile. Rouge-Gorge a une belle fraîcheur florale puis paraît la trame longue et profonde. Un délice." [Gault & Millau]


    • RVF :

      16/20 - note 2015