'Particulièrement bien nommé, ce vin évoque le zeste d'agrumes en finale. Tonique, salivant, profond, il laisse la bouche fraîche et parfumée. Une cuvée remarquable qui fait honneur au travail de Julien et Clément Raimbault. " Gerbelle & Maurange
Note du Club Pépites de Loire :
9.1/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2017
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Sauvignon
Terroirs :
Calcaire. Age moyen des vignes : 50 ans.
Vendanges :
Manuelle avec tri.
Vinification :
Fermentation en demi-muid a basse température (entre 16 et 18 °C).
Élevage :
Elevage sur lies fines avec bâtonnage pendant 8 à 9 mois.
Ouvrir :
2020 - 2026
Avis de la Presse
RVF :
16/20
"Elevé en demi-muids, voici un vin franc et fuselé, nerveux dont le volume précis et salivant est souligné par un boisé en filigrane."
[RVF]