Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2017

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  60% graviers sur la terrasse, 40% argile mi-pente. Exposition sud. Âge moyen des vignes : 20 ans.

• Vendanges :

  Manuelles. Les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d’être encuvés.

• Vinification :

  Les cuvaisons douces sur 10 jours avec des remontages et une température ne dépassant pas 25% pour conserver le maximum de fruit.

• Élevage :

  6 mois en cuve sur lies fines.

• Ouvrir :

  2018 - 2020