Les Rosiers 2015 - Domaine de Bellivière - Jasnières - Christine et Eric Nicolas

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  • Les Rosiers 2015
    Les Rosiers 2015

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Les Rosiers 2015


    La cuvée "Les Rosiers" affiche un très bel équilibre entre volume, minéralité et acidité.

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.3/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2015

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Chenin

    • Terroirs :

      Argiles à silex sur tuffeaux. 4 terroirs différents sur 2 communes en fonction des types d’argile et de la proportion du complexe argile, argilo-siliceux.

    • Vendanges :

      Manuelles avec tris successifs.

    • Élevage :

      Naturelle en barriques de un, deux et trois vins et faible proportion de barriques neuves. Élevage d'un an. Les équilibres obtenus sont l’œuvre de la nature : 6 gr/L de sucres résiduels en 2002. Rendement de 25 à 35 hl/ha.

    • Ouvrir :

      2020 - 2030

    Notes de dégustation

    • Ce sec est d'un fruité particulièrement expressif sur le millésime 2016, très floral avec une bouche charnue mais très pure et aérienne.
      La finale teintée d'épices douces, oscille entre onctuosité et tension. Irrésistible !


    Accords Mets Vins

    • A carafer et servir à 13-15°C sur des poissons à chair blanche, lotte, empereur.


    Avis de la Presse


    • RVF :

      16.5/20 - note 2015

    • "Eric et Christine Nicolas ont été les premiers, il y a désormais vingt ans, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Leurs cuvées montrent tout le potentiel des terroirs oubliés. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en partie en biodynamie, qui anticipe sur la notoriété du produit, et une vinification simple mais scrupuleuse." [RVF]

    • "Éric Nicolas réécrit avec beaucoup de style l’histoire des vins de la Sarthe en la positionnant à son plus haut niveau. Cet as du chemin est revenu à la sélection massale, et sa conduite du vignoble se révèle irréprochable de millésime en millésime. Les vinifications sont exemplaires, et les cuvées traduisent au plus juste la marque de leur terroir : les coteaux-du-loirs ont une belle assise et les jasnières une profondeur et un raffinement uniques pour le secteur. Même le Pineau d’Aunis semble touché par la grâce." [Bettane & Desseauve]