Avis de Vin Fort 2017 - Domaine Breton - Bourgueil - Catherine et Pierre Breton

Recherche rapide

  • Avis de Vin Fort 2017
    Avis de Vin Fort 2017

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Avis de Vin Fort 2017


    Clairet de printemps aux arômes de cassis, idéal pour un pique-nique estival.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.7/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2017

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Cabernet franc

    • Terroirs :

      Graviers sur vigne d’une cinquantaine d’années.

    • Vendanges :

      Récolte manuelle en caissettes de 20 kilos avec tris.

    • Vinification :

      Fermentation alcoolique puis fermentation malolactique en levures et bactéries naturelles en cuve bois grenier.

    • Élevage :

      Cuve bois grenier jusqu’au printemps, mise en bouteille avril avec une légère protection de soufre.

    Notes de dégustation

    • Au nez, il développe déjà des notes de fruits rouges confiturés (cassis, framboise et groseille).
      La bouche est gourmande, rafraichissante et digeste avec des tanins très souples. Une belle expression du Bourgueil pour ces militants de l'appellation.

       


    Accords Mets Vins

    • A servir autour de 14°C sur une pintade aux raisins , un poulet rôti aux girolles ou simplement une assiette de charcuterie.