Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2018

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  2 hectares de vieilles vignes (80 ans) sur sol argilo calcaire.

• Vendanges :

  Manuelles avec tris successifs.

• Vinification :

  Fermentation spontanée en futs pendant 5 à 6 mois.

• Élevage :

  Elevage de 11 mois en fûts de 500 litres (30% fûts neufs).