Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2018

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Sauvignon

• Terroirs :

  Ce sauvignon à été élevé dans la tradition, avec quand même un rendement avoisinant les 50 hl/ha et un degré de 13 issu de vignes en moyenne âgées de 30 ans.

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  Tri des jus lors du pressurage. Fermentation lente à basse température pendant 3 semaines et élevage sur lies fines pour 4/5 en cuve du volume et 1/5 en barriques de 3 vins.