Camille 2018 - Domaine du Pré Sémélé - Sancerre - Julien et Clément Raimbault

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  • Camille 2018
    Camille 2018

    Etiquette

    • 75 cl
      Rouge
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    27.80 € TTC l'unité

    Camille 2018


    Une matière veloutée, élégante et gourmande. Annonciatrice d'un grand vin de garde !

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.2/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2018

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Pinot noir

    • Terroirs :

      Argilo-calcaire. Superficie : 0,45Ha

    • Vendanges :

      Manuelle en caisses avec tri sur table vibrante.

    • Vinification :

      Macération pré-fermentaire à froid (5 à 8 jours à 8°). Fermentation alcoolique (27 – 28 °C) avec pigeages et remontages très mesurés. Cuvaison de 25 à 30 jours.

    • Élevage :

      Mise en fûts pendant 10 à 12 mois (10 à 30% de fûts neufs).

    • Ouvrir :

      2021 - 2030

    Notes de dégustation

    • Le nez est concentré avec des notes de coulis de fruits noirs (cassis, mûres…) finement marié avec des notes toastées issues de l'élevage en fûts.
      La bouche est ronde et riche avec des tanins soyeux qui laissent présager un grand vin de garde.


    Accords Mets Vins

    • A ouvrir à partir de 3 ans de bouteille jusqu'à 10 ans voire plus sur des gibiers ou viandes en sauce.


    Avis de la Presse

    • "Notes florales, de pivoine ; bouche ample et juteuse, nuancée, élancée et ferme. Un vin profond, juste et sain, au beau potentiel de garde." [RVF]


    • "Coup de cœur en 2009 et en 2010, cette cuvée Camille est encore un enchantement dans sa version 2012. La robe est d'un seyant rubis profond à reflets violets. Le nez mêle sans fausses notes des parfums de cerise et de pâte d'amandes, agrémentés d'un fin boisé toasté et brioché. La bouche étayée par de soyeux et fins tanins offre du volume, du gras et de la concentration, et s'étire dans une longue finale fruitée." Le Guide Hachette des Vins 2015