L'autre pépite du domaine, une cuvée rare qui fera le bonheur des amateurs de grand chenin "nature".
Note du Club Pépites de Loire :
9.2/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2018
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Chenin
Terroirs :
Parcelle d'un hectare de vieilles vignes de 70 ans en moyenne sur un sol de sables et de limons sur fond de schistes
Vendanges :
Manuelles en caisses.
Vinification :
Fermentation sur levure indigène. Elevage en cuve.
Notes de dégustation
Un premier nez très fin, minéral, sur les fleurs blanches avec des notes fumées. Après une belle ouverture, les arômes se libèrent et gagnent en complexité. La bouche est pure, complexe, sans artifice. Il y a un bel équilibre entre la tonicité et la richesse de sa matière, et de la longueur en bouche... A découvrir !