Difficilement classable en Touraine, cette pépite est d'une texture et d'une structure incroyable. Il ne rougira pas devant un grand Sancerre !
"D'une ampleur incroyable finement exotique et d'une allonge extrêmement savoureuse, elle n'a rien à envier aux meilleurs sancerres. Elle témoigne du fantastique potentiel des terroirs de la Vallée du Cher pour l'élaboration de grands blancs." [RVF]
Un sauvignon sec gastronomique, riche et tendu. Une valeur sûre !
Du gras, de la complexité et une très belle vivacité sur le millésime 2020.
Chaque le fruit gagne en intensité et en précision, les tanins sont polis et laissent place à sa texture suave et gourmande !
Un vin blanc gastronomique, puissant et complexe, fer de lance de cette jeune et prometteuse appellation !
Un grand vin blanc puissant, harmonieux et minéral d'une très belle longueur en bouche. Remarquable !