Pinot Noir 2018 - Le Rocher des Violettes - Vin de France - Xavier Weisskopf

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  • Pinot Noir 2018
    • Vin Bio
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Pinot Noir 2018


    Un vin riche mais très séduisant dans sa jeunesse.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.9/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl
    • Millésime :

      2018
    • Couleur :

      rouge
    • Cépage(s) :

      100% Pinot noir
    • Terroirs :

      0.30 hectare sur sol argilo calcaire.
    • Vendanges :

      Manuelles.
    • Vinification :

      Egrappé, vinifié en cuve tronconique bois, cuvaison de 3 semaines, fermentation malolactique.
    • Élevage :

      Elevage d’un an en fûts de 228 litres âgés de 2 et 3 vins.
    • Ouvrir :

      2020 - 2028

    Notes de dégustation

    • Un nez élégant sur les petits fruits rouges.
      Une entrée de bouche soyeuse et gourmande sur le fruit.
      Ce pinot est bien équilibré avec des tanins souples.
      Les caractéristique d'un joli bourgogne à prix très raisonnable !


    Accords Mets Vins

    • Un confit de canard ou une carbonade de boeuf à la flamande.


    Avis de la Presse

    • "Le pinot noir est joliment infusé et gourmand, sans esbroufe d'élevage." [RVF]