Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2021

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Grolleau

• Terroirs :

  Cuvée parcellaire sur les vignes de Cheillé surplombant la vallée de l'Indre. Argile à silex et calcaire profondeur.

• Vendanges :

  Manuelles en caisses.

• Vinification :

  Égrappage, macération "tisane" de 7 jours, sans remontage ni pigeage. La maturité optimum de cuvée rare, permet une extraction lente et naturelle.

• Élevage :

  50 % des gouttes conservées en cuve inox, le reste élevé en 2 demi-muids (600l).