C'est en réalité un extra brut, pour les amateurs de bulles vineuses reflètant plus son terroir que "les artifices".
Note du Club Pépites de Loire :
8.9/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
Couleur :
fines bulles
Cépage(s) :
80% Chenin et 20% Chardonnay
Terroirs :
Schistes
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Pressurage en grappes entières et léger débourbage. Fermentation par pied de cuve.
Élevage :
Elevage sur lie en cuve souterraine puis 30 mois sur lattes.
Ouvrir :
2020 - 2022
Notes de dégustation
Au nez de beaux arômes de pommes granny, de fleurs blanches, de tilleuls et d'agrumes avec des notes briochées. La bouche est tendue, fraîche et salivante. les bulles d'une finesse remarquable.
Accords Mets Vins
A l'apéritifs avec des amuses bouches de la mer...