Dotée d'une matière généreuse, ce vin sec n'en rest pas moins tendu et vif !
Un nez frais, tendu, sur les fruits blancs, ciselé par des notes de pierre-à-fusil (typiques des terroirs à silex).
On retrouve cette tension en bouche, marquée par les notes d'agrumes, légèrement acidulée avec une pointe saline.
Ce vin est l'expression de l'appétance de ces vignerons pour le fruit, sans esbrouffe, ni artifice. On l'aime pour son gouleyant et sa fraîcheur en bouche avec ses fines notes épicées.
Un vin rouge léger, gouleyant et finement structuré.
Rare, on lève le rideau sur un grand chenin à Azay.