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- Vin Bio
- 75 cl
  
  Blanc Sec
- Lot Mini.
Vin indisponible
Les Argiles 2019
- Domaine Chidaine
- Vin de France
Un Vouvray gras en bouche, aux notes de fleurs et d'agrumes et qui développe une belle minéralité.

Note du Club Pépites de Loire :

8.9/ 10 PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
- Contenance :
  75 cl
- Millésime :
  2019
- Couleur :
  blanc sec
- Cépage(s) :
  100% Chenin
- Terroirs :
  Le sol est compôsé d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire. Rendement de 31hl/hectare.
- Vendanges :
  Manuelles avec tris successifs.
- Vinification :
  La fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes présentes sur la peau des raisins, dans des demi-muids (pièce de bois de 600L).
- Élevage :
  il est réalisé sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durant 11 mois).
- Ouvrir :
  2022 - 2028
Notes de dégustation
- Au nez, le vin est droit, avec des arômes d'agrumes, des notes de fleurs blanches, de la poire et de gingembre. La bouche offre une belle structure, avec du gras et du volume, parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur et de la " minéralité". La finale est persistante et élégante.
Accords Mets Vins
- Après une bonne aération (carafe), le savourer à 12°C sur un feuilleté de Saints Jacques, un filet mignon à la crème ou une escalope de dinde au curry
Avis de la Presse
- RVF :
  93/100
- "Côté Vouvray, Les Argiles s’affirme avec un confort énergisant, livrant avec pureté l’expression de parcelles argilo-calcaires. Un chenin de grande pureté et précision, qu'on aimera boire dans les quatre à cinq ans." [RVF]
- Bettane & Desseauve :
  16/20