Un blanc frais et élégant qui révèle des notes d’agrumes. Une bouche racée et précise exprimant la finesse d’un sauvignon.
La bouche est pleine, dominée par le fruit.
Une belle acidité se profile tout en longueur en bouche.
Un coté minéral ressort accompagné de fines notes d'agrumes.
Des poissons et crustacés (chaud et froid), terrines, fromages frais.
"Sur 2012, le jeune vigneron commence à bien prendre ses marques avec un blanc mûr au nez "sauvignonnant" qui montre surtout son caractère dans une bouche vigoureuse et franche." [RVF]
Toujours aussi frais, exaltant et stimulant, avec son gras, ses notes de fruits blancs et sa pointe d’agrumes.
Un Pinot noir sur le fruit disposant d'une très belle matière. Un vin gourmand.