Une texture riche, suave, "salivante" avec une explosion de fruits en bouche...Résolument un très grand vin !
Note du Club Pépites de Loire :
9.6/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2005
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Pierre Caslot et ses enfants nous offrent avec cette cuvée une bien belle surprise : Alcofribas Nasier, anagramme de François Rabelais pour éviter la censure lorsqu'il publia en 1532 et 1534 Pentagruel et Garguentua.
Notes de dégustation
En bouche on retrouve de savoureux arômes de cerises, c'est un vin riche, suave, ample avec beaucoup de rondeur. La fraicheur ligérienne est toujours bien présente. La finale reste fruitée. Incontournable !
Accords Mets Vins
Servi à 18°C, il accompagnera à merveille une cuisse de canard aux girolles ou un lapin chasseur.
Avis de la Presse
"Impressionnante cuvée Alcofribas 2005, issue d’une vendange très mûre, au nez havane, de prune à l’eau-de-vie, d’épices, et à la bouche charnue, baroque, poivrée et d’une haute densité de tanins. À oublier au moins cinq ans en cave."
[RVF]