Alcofribas 2005 - Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Stéphanie, Emmanuel et Pierre Caslot

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  • Alcofribas 2005
    • Vin Bio
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Alcofribas 2005


    Une texture riche, suave, "salivante" avec une explosion de fruits en bouche...Résolument un très grand vin !

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.6/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl
    • Millésime :

      2005
    • Couleur :

      rouge
    • Cépage(s) :

      100% Cabernet franc
    • Terroirs :

      Pierre Caslot et ses enfants nous offrent avec cette cuvée une bien belle surprise : Alcofribas Nasier, anagramme de François Rabelais pour éviter la censure lorsqu'il publia en 1532 et 1534 Pentagruel et Garguentua.

    Notes de dégustation

    • En bouche on retrouve de savoureux arômes de cerises, c'est un vin riche, suave, ample avec beaucoup de rondeur.
      La fraicheur ligérienne est toujours bien présente. La finale reste fruitée. Incontournable !


    Accords Mets Vins

    • Servi à 18°C, il accompagnera à merveille une cuisse de canard aux girolles ou un lapin chasseur.


    Avis de la Presse

    • "Impressionnante cuvée Alcofribas 2005, issue d’une vendange très mûre, au nez havane, de prune à l’eau-de-vie, d’épices, et à la bouche charnue, baroque, poivrée et d’une haute densité de tanins. À oublier au moins cinq ans en cave." [RVF]