Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2009

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Argiles à silex sur tuffeaux. Variation sur les argiles et sur la granulométrie du cailloutis silex, voire présence de sable. Assemblage de 6 parcelles situées sur 3 communes.

• Vinification :

  Vinification naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins.

• Élevage :

  Élevage d'un an. Les terroirs sont séparés et les barriques sont assemblées avant mise pour former les cuvées. Rendement maximum 35 hl/ha.

• Garde :

  Belles aptitudes au vieillissement...