Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2012

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet Franc

• Terroirs :

  Argilo sableux (millarge) au milieu du coteau de Panzoult

• Vendanges :

  Manuelles. Passage sur deux tables de tri. Rendement : 35 hl / ha

• Vinification :

  Cuve béton 2 à 3 jours de pré-fermentation 12 jours de fermentation 3 jours de post-fermentation Levure indigène

• Élevage :

  Cuve 100% pendant 12 mois

• Ouvrir :

  Après une heure d'aération, servir autour de 15°C