Un vin d'une belle tension et d'une grande minéralité. Un vin d'un charme fou !
Un juste équilibre entre le fruit, les tanins et l'acidité... entre la richesse et la fraicheur...
Un numéro d'équilibriste qui sera à son apogée dans les deux à trois ans.
Après aération, il accompagnera idéalement un poulet sauté provençale au basilic ou une épaule braisée farcie d'aromates.
"Grand de l'appellation Bourgueil, Yannick Amirault, rejoint par son fils Benoît, exploite un vignoble morcelé de 19 hectares. Les terrasses à sols graveleux ou sableux donnent les cuvées La Coudraye et La Mine : les argiles à silex donnent la cuvée Le Grand Clos. Les sols argilo-calcaires, enfin, souvent les plus beaux, donnent les cuvées Les Quartiers, La Petite Cave et Les Malgagnes. La vigne est maintenant en culture totale avec l'intégralité des sols labourés et enherbés." [Gault & Millau]
"La version 2011 des malgagnes montre la puissance habituelle. L’échantillon présenté laissait entrevoir un tannin structuré et un jus racé, encore en prise avec l’élevage. Ce 2011 démarre bien dans la vie." [Bettane & Desseauve]
Un rosé de gastronomie, fruité, vineux et complexe.
Soutenue par une structure dense et parfaitement équilibrée, La Mine se révèle envoûtante et gourmande.
Du fruit, de la complexité et toujours cette une finale crayeuse.
Equilibre et finesse des tanins, volume, longueur en bouche... Tout y est !
D'un fruité claquant et intense, cette cuvée se révèle puissante et soyeuse. Une pépite !