Un vin d'une grande précision qui témoigne d'une puissance remarquable, tout en préservant le croquant du fruit.
Note du Club Pépites de Loire :
9.1/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2012
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Argilo-siliceux sur croute calcaire (coteaux)
Vendanges :
Manuelles avec tri des raisins
Vinification :
Fermentation naturelle en cuve chêne avec pigeage aux pieds. Degré et acidité ne sont pas corrigés. 4 semaines de cuvaison.
Élevage :
En demi-muids pendant 1 an
Notes de dégustation
Cette cuvée parcellaire est un must de l'appellation. Ce vin, d'une très belle matière, montre sa puissance tout en préservant le croquant du fruit et ses notes de sous bois...
Avis de la Presse
Gault & Millau :
16.5
"Une cuvée marquée par le sceau de Y. Amirault. De beaux parfums de pivoine, prunelle, épices graciles raffermies au sein d’une mâche avenante. Un vin soyeux, jovial, malin car il semble toujours nous apporter de nouvelles sensations. Finale ouverte."
[Gault & Millau]
Bettane & Desseauve :
17/20
"C’est un missile dans l’appellation, jus superlatif, tannin très fin mais grande structure. Laissons-lui le temps de digérer son bois. Un grand de 2012 !"
[Bettane & Desseauve]