Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2001

• Couleur :

  fines bulles

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Argilo-calcaire-siliceux

• Vendanges :

  Manuelles en caisses.

• Élevage :

  Après une fermentation alcoolique en demi-muids et cuves inox, cette cuvée est mise en bouteille pour seconde fermentation et sa prise de mousse. Les bouteilles sont entreposées 3 ans sur lattes dans de longues galeries serpentant sous le tuffeau.