Cuvée équilibrée, vivace et puissante. Peut on encore parler de muscadet ?
Nez riche, sur les fruits blancs, notes de poire, notes iodées, registre d'agrumes, notes de noisette, notes minérales. En bouche, la matière est dense et souple, le vin est fruité, juteux et intense, la bouche expressive. Beau volume avec un équilibre remarquable tenu par une belle vivacité, registre minéral et salin, finale sur les agrumes.
Servir à 11°C sur des raies au câpres ou des lasagnes de thon et courgettes.
"Cette cuvée nous séduit par sa grande profondeur, sa fraîcheur, sa minéralité et sa pureté. Elle offre de délicats arômes de pierre à fusil et de citron vert, dans une bouche suave, fine et élégante, qui se termine sur une finale saline. On en redemande." [Gault & Millau]
"Trame saline bien en place, avec une tension élégante et des touches d’agrumes." [Bettane & Desseauve]
Un beau volume et une très belle complexité en bouche.
Un cabernet suave, riche et délicat, sur les petits fruits rouges et noirs. Un must de douceur finement épicée.
Un vin gras, opulent qui conserve fraîcheur et vivacité. A savourer dès à présent !
Alliant pureté, élégance et vivacité, ce vin riche et délicat donne, à travers son élevage, un autre regard sur le melon de bourgogne. A son apogée !