Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2016

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Issu du cépage Chenin, il est récolté sur des coteaux exposés plein sud et sud-ouest. Son terroir volcanique (rhyolites) lui donne une forte personnalité minérale.

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  Sa fermentation en barriques se poursuit par un élevage sur lies qui dure environ de 12 à 18 mois.

• Élevage :

  Sur lies qui dure environ de 12 à 18 mois.

• Garde :

  Il peut se garder une bonne dizaine d'années.