Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2012

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  Vignes de 30 ans issues d’une parcelle appelée «Les Pelouzes» comprenant 1,7 hectares d’un seul tenant.

• Vendanges :

  Manuelles en caisses.

• Vinification :

  Pas de chaptalisation, pas de levurage. Après éraflage de la grappe, la baie de raisin macère entière en cuve pendant 20 jours. 10 mois d’élevage en cuve tronconique chêne 50 hectolitres.