Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2014

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Sauvignon

• Terroirs :

  Terres blanches composées d’argilo-calcaires.

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  Pressurage pneumatique avec écoulement gravitaire, débourbage au froid, fermentation naturelle (sans ajout de levures) dans des petites cuves inox avec régulation des températures.

• Élevage :

  Elevage sur lies fines avec bâtonnage et dégustations régulières.