Un vin complexe, crayeux, aux fruits bien mûrs, le très haut du panier de Cravant les Côteaux.
Un vin élégant, fruité mais avec une belle maturité, tout en finesse avec des tannins présents mais racés. Une très jolie trame avec de la complexité et de la longueur en bouche.
Vin à carafer et servir autour de 15°C sur des viandes rouges rôties.
"Fidèle à sa notoriété cette cuvée 2012 s’annonce par sa qualité de maturité de raisins, sa densité de structure alliée à la délicatesse aérienne de ses exquises saveurs. Une sapidité portée par des amers bienveillants conforte sa noblesse en devenir…" [Gault & Millau]
"La Croix Boissée 2012 est une réussite magistrale, tout en sève et en ampleur, à l'équilibre souverain." [RVF]
"Avec une pointe de sucrosité, un millésime aux tanins aériens et très fins pour ce croix boissée. On peut lui imaginer une garde longue." [Bettane & Desseauve]
Le millésime 2022 apporte une très belle maturité au fruit. Ses tanins lisses renforcent son côté gouleyant. Une gourmandise !
Sur des notes de fruits blancs, finement épicés, la bouche est gourmande et dotée d'une belle tension !
Equilibre, finesse, des fruits mûrs, une persistance aromatique sans faille. Une pépite à prix doux !
Ce chinon blanc libère avec élégance ses arômes épanouis de fleurs blanches et de fruits avec une pointe de minéralité.
Quelle matière ! Ces vieilles vignes nous offrent une mâche superbe, une fraîcheur crayeuse et une grande maturité du fruit.
Un chinon d'une belle vivacité aux tanins bien maîtrisés.
Sur le millésime 2020, le Clos Guillot gagne encore en densité et en gourmandise, avec toujours une très belle pureté aromatique.