Un vin frais, aux notes d'agrumes avec une belle finale sur les amers qui sera parfait pour l'apéritif.
Nez mêlant notes salines et minérales sur fond d'agrumes. La bouche est opulente, pourvue d'une belle trame acide ; citron vert et douceur marine procure. Ce Muscadet un bel équilibre et une grande fraicheur, superbes amers qui étire la finale...
Servi à 10°C; il accompagnera un plateau de fruits de mer, un poisson gras ou une viande blanche. La cuvée Classique sera bien sûr le compagnon idéal de votre apéritif.
"En 2010, Guy Bossard a vendu son domaine à Frédéric Niger Van Herck, un néophyte dans le vin, mais passionné de muscadet. Le maître Bossard restera à ses côtés plusieurs années pour assurer la transition. Il est vrai que la famille Bossard a fait des choix radicaux, uniques en Loire et encore plus en Muscadet, depuis deux générations : terres travaillées, vignes issues de sélections massales – une passion chez les Bossard -, vendanges manuelles, levures indigènes. La pratique est ici, depuis trente ans, à l’inverse des choix effectués dans la région. Biodynamiste et pourtant très rationaliste, Guy Bossard a optimisé les facteurs de culture du sol et de la vigne, sans négliger la discipline précise des vinifications. Ses blancs offrent une rigueur et une transparence d’expression des sols (identifiés dans le nom des cuvées) à citer en exemple." [RVF]
"Ce fameux domaine conduit en biodynamie produit un 2011 tout en rondeur et souplesse avec des arômes presque terriens. On l’aimera dans l’année. Certifié Ecocert." Le Guide des Meilleurs Vins à moins de 20€ 2013 – Gerbelle & Maurange
Un beau volume et une très belle complexité en bouche.
Un cabernet suave, riche et délicat, sur les petits fruits rouges et noirs. Un must de douceur finement épicée.
Un vin gras, opulent qui conserve fraîcheur et vivacité. A savourer dès à présent !
Alliant pureté, élégance et vivacité, ce vin riche et délicat donne, à travers son élevage, un autre regard sur le melon de bourgogne. A son apogée !