Vin de printemps sur les arômes frais du fruit aux tanins peu extraits. A savourer légèrement frais.
Note du Club Pépites de Loire :
8.3/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2020
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Jeunes vignes de 15 ans. Terroirs argilo calcaire sur le coteau de Bourgueil.
Vendanges :
Récolte manuelle en caissettes de 10 kilos avec tris.
Vinification :
Vinification sans soufre, en levures indigènes en cuve inox.
Notes de dégustation
Au nez, il développe déjà des notes de fruits rouges confiturés (framboise et groseille). La bouche est gourmande, rafraichissante et digeste avec des tanins très souples. Une belle expression du Bourgueil pour ces militants de l'appellation.
Accords Mets Vins
A servir autour de 14°C sur une pintade aux raisins , un poulet rôti aux girolles ou simplement une assiette de charcuterie.
De la sacrée bouteille sortit un bruit. On entendit ce mot : TRINCH ! Trinch est un mot qui dicte à tous des oracles, un mot qui signifie « buvez »... Pantagruel de Rabelais.