Foudre 2011 - Château du Hureau - Saumur Blanc - Philippe et Georges Vatan

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  • Foudre 2011
    Foudre 2011

    Etiquette

    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Foudre 2011


    Ce samur blanc est élégant, équilibré, onctueux avec ses fruits bien mûrs.

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.1/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2011

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Chenin

    • Vendanges :

      Enherbement et travail du sol, taille courte, ébourgeonnage sévère, éclaircissage d’été pour un rendement de 30 à 35 HL/Ha. Vendanges 100% manuelle en tris. 100% grains mûrs, pas de botrytis

    • Vinification :

      Les chenins sont pressés directement.

    • Élevage :

      12 mois en foudres de 32 hectolitres.

    Notes de dégustation

    • Netteté, puissance aromatique, structure onctueuse et longue finale pure et fraîche en bouche.


    Accords Mets Vins

    • Coquilles St Jacques poêlées, files de St Pierre sauce aux agrumes, Brochet ou Sandre au beurre blanc, volailles, veau, fromages de chèvre ou Pont l’Evêque.


    Avis de la Presse


    • RVF :

      15.5/20

    • "Le blanc sec 2010 est délicat et pur dans ses notes expressives fruitées et grillées. Un bon plaisir, plus en nuances que naguère. A redécouvrir." [RVF]


    • Bettane & Desseauve :

      16/20

    • "Nez pur où domine l'abricot sec, c’est élégant, droit et long, tranchant, avec une finale cristalline." [Bettane & Desseauve]


    • "Vin somptueux ! Sa robe pâle ne présage pas de son nez concentré en fruits épicés. La bouche est ronde, grasse et puissante, le vin est riche, vif et acidulé. Le bois est maîtrisé et le résultat tout simplement superbe ! A réserver aux viandes blanches (pintade), et poissons gras (saumon, thon, maquereau...)." Petit Futé