Ce samur blanc est élégant, équilibré, onctueux avec ses fruits bien mûrs.
Netteté, puissance aromatique, structure onctueuse et longue finale pure et fraîche en bouche.
Coquilles St Jacques poêlées, files de St Pierre sauce aux agrumes, Brochet ou Sandre au beurre blanc, volailles, veau, fromages de chèvre ou Pont l’Evêque.
"Le blanc sec 2010 est délicat et pur dans ses notes expressives fruitées et grillées. Un bon plaisir, plus en nuances que naguère. A redécouvrir." [RVF]
"Nez pur où domine l'abricot sec, c’est élégant, droit et long, tranchant, avec une finale cristalline." [Bettane & Desseauve]
"Vin somptueux ! Sa robe pâle ne présage pas de son nez concentré en fruits épicés. La bouche est ronde, grasse et puissante, le vin est riche, vif et acidulé. Le bois est maîtrisé et le résultat tout simplement superbe ! A réserver aux viandes blanches (pintade), et poissons gras (saumon, thon, maquereau...)." Petit Futé
On l'aime dans sa jeunesse pour son côté friand et sa fraîcheur.
Un palais fruité, presque vivace pour ces vieilles vignes, mais bien équilibré en bouche !
Le millésime 2022 lui apporte une belle concentration et une grande maturité du fruit.
Lisagathe est une cuvée de grande émotion dont la trame millimétrique des tanins et la richesse aromatique ne vous laisseront pas indifférent.