Vignes de Ratier 2017 - Domaine Henry Pellé - Menetou Salon

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  • Vignes de Ratier  2017
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Vignes de Ratier 2017


    Un Menetou-Salon croquant, sur les notes de fleurs, d'agrume et de poivre.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.8/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl
    • Millésime :

      2017
    • Couleur :

      blanc sec
    • Cépage(s) :

      100% Sauvignon
    • Terroirs :

      Commune de Morogues, terroir solaire (exposition sud-ouest) où la roche mère se trouve à quelques centimètres sous nos pieds ; nous sommes là dans les vignes de Ratier.
    • Vendanges :

      Manuelles.
    • Vinification :

      Pressurage pneumatique. Débourbage statique à froid. Fermentation cuves bois et inox thermorégulées, fûts.
    • Élevage :

      Sur lies fines en cuves inox (majoritaire) et bois.

    Notes de dégustation

    • Une belle amplitude où les fruits à chair blanche surlignés de quelques notes poivrées se lient à une minéralité si particulière, voilà le vin.
      Ici le cépage s’efface pour laisser s’exprimer toute la richesse de ce terroir si particulier. Richesse qui d’année en année se précise et s’amplifie.