Des fines bulles d'une belle richesse sur la tension avec ses notes florales, ses amandes et une pointe d'amertume. N'hésitez pas à l'ouvrir sur un tartare de saint Jacques.
Note du Club Pépites de Loire :
9/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2005
Couleur :
fines bulles
Cépage(s) :
100% Chenin
Terroirs :
Sols argilo-silicieux
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Méthode champenoise. Quatre années de repos sur lattes lui apportent sa complexité
Avis de la Presse
RVF :
16.5/20
"Dans un univers aromatique évolué (amande, mousse et croûte de pain), ce vin de gastronomie offr une bulle encore très présente et des amers."
[RVF]