Les Pieds Rôtis 2010 - Château de Coulaine - Touraine - P & E de Bonnaventure

Recherche rapide

  • Les Pieds Rôtis 2010
    Les Pieds Rôtis 2010

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Les Pieds Rôtis 2010


    Un blanc fin d'une grande pureté alliant rondeur, gras et fraîcheur.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.5/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2010

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Chenin

    • Terroirs :

      Plateau de l’Eocène sur la rive gauche de la Vienne, face à Coulaine. Sols très chauffants, gravillons, éponges fossiles… sur tuffeau blanc.

    • Vinification :

      Levures indigènes, pas de chaptalisation. Vin non collé, filtrage sur terre et léger sulfitage à la mise.

    • Élevage :

      en fûts de 220l âgés de 3 à 5 vins jusqu’à la mise en bouteilles. Fermentation malolactique faite à 100%

    Notes de dégustation

    • De la rondeur et du gras mais beaucoup de fraîcheur aussi. Bel équilibre entre les fruits jaunes et l’arrête acide.


    Accords Mets Vins

    • Servi entre 10 et 12°C, il s’appréciera à l’apéritif ou à tout autre moment… avec des viandes blanches, de la cuisine asiatique, certains fromages pas trop forts, ou à pâte cuite.