Ce vin demi-sec équilibre parfaitement sucre et acidité : une véritable gourmandise!
Nez légèrement citronné sur l’amande fraîche.
Belle onctuosité en bouche, notes de caramel blond et de fruits exotiques compotés.
Très belle maturité
poissons, coquilles Saint-Jacques, foie gras
"L Mont demi-sec montre son excellence, mêlant de manière rayonnante rhubarbe, mandarine confite et seringa." [RVF]
"Voici un moelleux issu de première trie sans aucune exubérance ni excès de richesse. Ce Haut-Lieu, au nez limpide comme de l'eau de roche est d'une rondeur fruitée en bouche absolument séduisante. À ouvrir dans les quinze ans"RVF
Une merveille alliant concentration et équilibre. Rare !
Un vin structurée qui marie tension et richesse avec une grande virtuosité.
Un vin hors norme... d'une gourmandise, d'une complexité, d'une tension et d'un fraîcheur enivrantes...