Surprenant d'équilibre, entre sa matière riche et complexe et son côté aérien, frais et minéral.
"Le Vouvray Moelleux 2009 offre le bouquet riche et impressionnant d'un panier plein de fruits blancs et jaunes à chair ultra mûre, avec des notes de fleurs et des arômes minéraux, ainsi que du paprika, du gingembre, de la coriandre, du poivre blanc. Avec 80 grammes de sucre résiduel, c’est un moelleux corsé, complexe et très élégant, presque parfait, riche, mûr, doux et parfaitement équilibré, d'une grande finesse et d’une fraîcheur persistante due à sa salinité. Ce grand Moelleux s’adresse à tous les amoureux du Chenin. Un achat indispensable." Wine Advocate - Robert Parker
Un roquefort, une tarte aux fruits ou un met crémeux
"Le Vouvray moelleux 2009 possède cette évidence immédiate des grands vins, très purs dans son botrytis, dont l'équilibre aromatique et la tension garantissent la grande garde." [RVF]
"Ouvert, minéral, avec une longueur subtile et de très beaux arômes de raisin de Corinthe et de coing. L'équilibre est superbe." [Bettane & Desseauve]
Des pommes vertes, un zeste de citron, le tout emballé dans de fines bulles au subtils amers.
Des notes fruitées sur les agrumes, une belle tension...
Bel équilibre entre vivacité et sucrosité. Une pureté exemplaire !
Des notes d'agrumes, de la fraîcheur et 20 g/L de sucre résiduel... un bel équilibre !
Note de dégustation prochainement
Un beau moelleux, profond, tendu et parfaitement bien équilibré !
Un monument qu'on devra conserver précieusement avant de l'ouvrir et le savourer avec un ananas rôti par exemple.
La maison Foreau parle "d'un monstre"... notes de dégustation prochainement