Coup de cœur pour ce vin blanc tout en finesse et en élégance
"Ce domaine historique de la biodynamie vouvrillonne signe un chenin à l’éclat lumineux et qui exprime parfaitement le goût de son lieu.
Établi tout en finesse, sans exubérance, il affiche une retenue qui le rend particulièrement élégant."
Frais et fruité, ce Haut-Lieu sec 2019 reflète l’expression de son terroir situé sur le plateau vouvrillon.
Sa belle robe claire possède la brillance d’un lever de soleil ligérien. Le nez montre beaucoup de fraîcheur grâce à ses notes d’orange sanguine mêlées de fleurs d’aubépine.
L’attaque est gourmande avec de belles saveurs d’agrumes. Les subtils amers du pamplemousse rose perdurent pour une finale interminable.
"Voici un moelleux issu de première trie sans aucune exubérance ni excès de richesse. Ce Haut-Lieu, au nez limpide comme de l'eau de roche est d'une rondeur fruitée en bouche absolument séduisante. À ouvrir dans les quinze ans"RVF
Une merveille alliant concentration et équilibre. Rare !
Un vin structurée qui marie tension et richesse avec une grande virtuosité.
Un vin hors norme... d'une gourmandise, d'une complexité, d'une tension et d'un fraîcheur enivrantes...