Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2014

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Melon de Bourgogne

• Terroirs :

  Sol filtrant sur orthogneiss et quartz. Vignes labourées, entretien des vignes sans produit chimique ni insecticide selon principe de la culture biologique.

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  Pressurage pneumatique et fermentation en levures indigènes en fûts de 500 et 600 litres et élevage sur lie pendant 11 mois avec batonnages.