Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2016

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  Sur des plateaux argilo-siliceux, les vignes de 25 à 30 ans sont conduites avec rigueur : enherbement des sols, suppression des contre-bourgeons et effeuillage précoce.

• Vinification :

  Après une macération à froid de 48 heures, la fermentation alcoolique s'effectue pendant 5 jours avec une parfaite maîtrise des température entre 20 et 22°C.