Fiche Technique

• Contenance :

  150 cl

• Millésime :

  2017

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Pinot noir

• Terroirs :

  Au lieu dit Les Pèlerines, les vignes de 35 ans d'âge moyen, reposent sur un sol argilo calcaire.

• Vendanges :

  Vendanges en vert. Vendanges manuelles avec premier tri des raisins. Rendements : 25 hl/ha.

• Vinification :

  Sélection très rigoureuse. Vendange non égrappée. Macération à froid en cuve bois gtronconique.

• Élevage :

  4 fûts de chêne pour ce millésime (aucun fût neuf). Soutirage après 18 mois de barrique. Mise en bouteille sans collage ni filtrage.