Un vin sec, racé et complexe aux notes de pierre à fusil.
"Sous ses reflets brillants et sa teinte jaune pâle, le chenin se pare ici de ses plus beaux atours. Un nez racé, intense et mûr, des arômes de pamplemousse et de pomelo qui soulignent les courbes déjà minérales de ce jeune sec. Légèrement fumée, la bouche rectiligne aux notes de kumquat et mandarine est adossée à la minéralité des silex." Le mot du vignron
Sans exhubérance, c'est un vin tout en nuance sur les fruits secs et les notes florales, on appréciera particulièrement sa finale sur de doux amers.
Ce vin demi-sec équilibre parfaitement sucre et acidité : une véritable gourmandise!
Ce vin demi-sec équilibre parfaitement sucre et acidité : une véritable gourmandise!
Ce Mont embaume la poire fraiche et sa texture douce est vivifiée par une belle salinité en finale.
"Voici un moelleux issu de première trie sans aucune exubérance ni excès de richesse. Ce Haut-Lieu, au nez limpide comme de l'eau de roche est d'une rondeur fruitée en bouche absolument séduisante. À ouvrir dans les quinze ans"RVF
Une merveille alliant concentration et équilibre. Rare !
Un vin structurée qui marie tension et richesse avec une grande virtuosité.
Un vin hors norme... d'une gourmandise, d'une complexité, d'une tension et d'un fraîcheur enivrantes...