Porté par une belle acidité, ce vouvray sec au fruité remarquable propose une belle strucutre grasse et revigorante à la fois. Bel équilibre !
Note du Club Pépites de Loire :
8.9/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2016
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Chenin
Terroirs :
Terroir argilo-calcaire. Vignes de 50 ans de moyenne d'âge. Terre et vignes travaillées avec le calendrier lunaire. Travail des sols au cheval. Pas d’intrant chimique utilisé.
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Fermentation et élevage en cuves inox pendant 8 mois.
Ouvrir :
2017 - 2021
Accords Mets Vins
Cabillaud en papillotes au barbecue, des moules farcies ou des rillettes de Tours...