Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2016

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Situées en première côte de Vouvray, les vignes ont en moyenne 37 ans. La lutte contre l’herbe se fait mécaniquement avec des labours classiques évitant ainsi les désherbants chimiques néfastes pour les sols.

• Vendanges :

  Manuelles en caisse.

• Vinification :

  Pressurisation pneumatique. Pas de fermentation malolactique pour préserver l'acidité et la tension des vins.

• Élevage :

  Elevage court de 6 à 8 mois. Le bois neuf est proscrit au Domaine.

• Ouvrir :

  2020 - ...