Aidé par son mari, Eric de la Vigerie, Sylvie, la petite fille de Olga Raffault, redonne ses lettres de noblesse au domaine de 24 hectares situés sur les terroirs réputés de Chinon. Encensé dans les années 80-90, les vins du Domaine retrouvent leur élégance et leur intensité.
Sur les plaines de sables-graves, on apprécie les fruits rouges de la cuvée “Les Barnabés”. Produite sur les plateaux argilo-siliceux, la cuvée “Les Peuilles” se révèle plus intense et plus évoluée. Issue des coteaux argilo-calcaires, les fruits noirs bien mûrs de la cuvée “Les Picasses” sont taillés pour la garde... Sur ces mêmes coteaux, les plus anciennes parcelles sont réservées à la "Singulière", objet de toutes les attentions et résultat d'un élevage de deux ans...
En conversion bio depuis 2013, le Domaine Raffault privilégie les méthodes culturales traditionnelles qui conditionnent la véritable expression du terroir identité même du sol, micro-climat et du cépage. Un Domaine à découvrir ou redécouvrir...