Domaine Delaporte - Matthieu Delaporte - Vins du domaine

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    • Domaine Delaporte

    • Matthieu Delaporte

    Depuis 2010, Matthieu Delaporte exploite les 33 hectares de vignes de ce domaine familial situé dans le village de Chavignol.
    Matthieu a donné un nouveau souffle au domaine, en se tournant résolument vers un travail plus en accord avec la nature : travail des sols sans herbicides, baisse des rendements, vendanges à la main en caisse de 12 kg pour éviter les risques d'oxydation, remplacement des pressoirs pneumatiques par deux pressoirs hydrauliques, vinification en fûts…
    Un travail qui se ressent en bouche à travers d'une très belle gamme de vins.