Vigneron installé depuis dix ans en Anjou, Loïc Mahé a progressivement et patiemment agrandi un vignoble qui reste aujourd’hui à dimension humaine (6 ha).
Sa philosophie de travail est simple : accompagner l’oeuvre de la nature pour produire des vins équilibrés et authentiques, qui expriment chacun la typicité des terroirs du Gué d’Orger : schistes gréseux, altérations de schistes, sables éoliens, phtanites…
Tout se passe dans la vigne donc. Il faut canaliser « le foisonnement de vie qui explose dans les parcelles au printemps » et trouver le point d’équilibre au développement harmonieux de la plante et de ses fruits.