Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2021

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Altération de schiste ocre talqueux.

• Vendanges :

  Manuelles. Rendement de 32 hl/ha.

• Vinification :

  Au domaine, pressurage doux avec sélection des jus – Débourbage naturel 24 h - stabulation sur bourbes fines.

• Élevage :

  Fermentations lentes et élevage en fût bourguignon de 400 et 228 l (50% neuf, 50% 1 vin) sur lies fines.

• Ouvrir :

  2024 - 2032