Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2018

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  92% Cabernet franc et 8% Grolleau

• Terroirs :

  Une partie 20 ans une partie 60 ans réparties sur une petite parcelle de calcaire du dévonien,'une superficie de 0.90 ares.

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  Infusion douce un mois en cuve, sans ajout de levures, sans so2 jusqu'au premier soutirage.

• Élevage :

  Malolactique et élevage en fûts bourguignons de plusieurs vins.

• Ouvrir :

  2020 - 2024